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企業(yè)能力資源清單：【企業(yè)能力】瀘州智通自動化設(shè)備有限公司丨自動化釀酒企業(yè)介紹：瀘州智通自動化設(shè)備有限公司成立于2015年5月，由孫云權(quán)博士創(chuàng)立，專注于白酒釀造自動化設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)。公司通過與瀘州老窖等知名酒企合作，成功攻克自動化上甑系統(tǒng)技術(shù)難題，填補國內(nèi)行業(yè)空白。其智能機器人釀造系統(tǒng)市場占有率35% ，2020年獲評國家級專精特新“小巨人”企業(yè) 。供給名稱：自動化釀酒生產(chǎn)線

“冬藏埋土，春來展藤”。近日，隨著氣溫回升，位于寧夏銀川市西夏區(qū)的志輝源石酒莊正在搶抓農(nóng)時，開展展藤作業(yè)。經(jīng)歷“冬眠”后，釀酒葡萄藤在春日“蘇醒”，開始新一輪的生產(chǎn)。作為中國最大的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，寧夏釀酒葡萄種植面積超60萬畝，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)每年為周邊群眾提供就業(yè)崗位13萬個。作者：呂澤、李星慰、李昱

家人們，不知道你們有沒有過這樣的想法：開個釀酒作坊，釀出香醇美酒，從此走上財富自由之路。今天咱們就來好好嘮嘮，開個釀酒作坊到底能不能掙錢。開釀酒作坊，成本可是個大問題。首先是場地，你得找個合適的地方來釀酒，這場地租金或者購買費用就是一筆不小的開支。而且釀酒需要合適的環(huán)境，得保證通風(fēng)、衛(wèi)生等條件，這可能還需要額外的裝修費用。設(shè)備方面，釀酒的鍋、發(fā)酵罐、儲存容器等等，都得置辦齊全。這些設(shè)備的質(zhì)量和價格差異很大，質(zhì)量好的設(shè)備價格自然也高，但能保證釀酒的質(zhì)量和效率。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，一套中等規(guī)模的釀酒設(shè)備，價格可能在5 - 10萬元左右。原材料也是成本的重要組成部分。不同的酒需要不同的原材料，像白酒一般用高粱、小麥等糧食，葡萄酒則需要葡萄。原材料的價格會受到市場供求關(guān)系的影響，波動比較大。比如高粱的價

國家知識產(chǎn)權(quán)局信息顯示，瀘州品創(chuàng)科技有限公司申請一項名為“一種基于表面增強拉曼光譜的醬香型白酒鑒別方法”的專利，公開號CN121783944A，申請日期為2025年11月。專利摘要顯示，本發(fā)明涉及一種基于表面增強拉曼光譜的醬香型白酒鑒別方法，屬于白酒分析檢測技術(shù)領(lǐng)域，其包括如下步驟：S1、樣品預(yù)處理：取醬香型白酒樣品與金納米星溶液混合，再加入氯化鉀促凝試劑，充分混勻得到待測樣品溶液；S2、拉曼光譜采集：將待測樣品溶液置于拉曼光譜儀樣品臺進行拉曼光譜采集；S3、光譜數(shù)據(jù)預(yù)處理：對采集的原始光譜進行背景扣除和平滑處理，識別定量峰并計算峰高積分值，取多次測量平均值作為最終光譜數(shù)據(jù)，選取乙醇的C?C?O伸縮振動峰作為內(nèi)標峰對所有光譜進行歸一化處理；S4、將提取的拉曼光譜特征數(shù)據(jù)輸入至已建立的決策樹模

國家知識產(chǎn)權(quán)局信息顯示，中國檢驗認證集團湖南有限公司申請一項名為“一種醬香型固態(tài)法白酒與配制酒的識別方法及計算機設(shè)備”的專利，公開號CN121656454A，申請日期為2026年2月。專利摘要顯示，本發(fā)明提供一種醬香型固態(tài)法白酒與配制酒的識別方法及計算機設(shè)備，所述方法包括：S1：直接采用醬香型固態(tài)法白酒與配制酒的液體進樣的方式，利用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀分別檢測酒樣中的風(fēng)味物質(zhì)及其含量；S2：利用正交偏最小二乘法判別分析法確定重要特征化合物；S3：基于重要特征化合物建立初級識別模型，利用已知樣品對初級識別模型進行校正，建立醬香型固態(tài)法白酒與配制酒的OPLS?DA識別模型；S4：驗證OPLS?DA識別模型。本發(fā)明構(gòu)建的醬香型固態(tài)法白酒與配制酒的OPLS?DA識別模型，各樣品在多維尺度變換圖上有良好

嘿，酒友們！不知道你們有沒有過這樣的經(jīng)歷，第一次嘗試醬香型白酒的時候，那滋味，簡直了，感覺這酒就像個“叛逆少年”，死活難以下口。今天咱們就一起來嘮嘮，醬香型白酒為啥這么難入口。醬香型白酒有著極其復(fù)雜的風(fēng)味物質(zhì)。據(jù)專家研究，醬香型白酒中含有的風(fēng)味物質(zhì)多達 1600 多種。這就好比一場盛大的派對，各種風(fēng)味都想來湊個熱鬧，相互交織、相互影響。其中的醬香、焦香、糊香等香味層次豐富，對于初次接觸的人來說，就像突然闖進一個陌生的世界，大腦還沒來得及適應(yīng)這么多復(fù)雜的味道，舌頭自然就覺得難以接受啦。比如說，你平時習(xí)慣了清淡單一的口味，突然來了一場“味覺狂歡”，肯定會覺得有些招架不住。一般來說，醬香型白酒的酒精度數(shù)都比較高，大多在 53 度左右。高濃度的酒精對口腔和喉嚨有強烈的刺激作用。就像你突然被一股熱浪襲

2026年3月，古井集團正式發(fā)布醬香戰(zhàn)略品牌"九醞酒"。這款由古井集團與茅臺鎮(zhèn)珍藏酒業(yè)戰(zhàn)略合作、歷經(jīng)五年打磨的產(chǎn)品，標志著這家徽酒龍頭正式進軍醬香賽道。表面看，這是“濃香龍頭做醬香”的又一案例；但更深層次看，這是古井集團在行業(yè)調(diào)整期的一次精準戰(zhàn)略卡位。當(dāng)醬酒熱從瘋狂回歸理性，200-400元價格帶出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性機會，九醞酒以“古井集團出品+茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)”的雙重背書，正試圖在這一真空地帶建立新的競爭壁壘。九醞酒的名字，源自一段跨越千年的歷史。東漢建安元年（公元196年），曹操將家鄉(xiāng)亳州的“九醞酒法”進獻給漢獻帝。這一釀造技藝于2018年被吉尼斯世界紀錄認證為“世界上現(xiàn)存最古老的連續(xù)性蒸餾酒釀造方法”，它不僅是古井集團的“傳家寶”，更成為九醞酒無可復(fù)制的文化基因。2021年，古井集團與創(chuàng)立于200

來源：中國能源網(wǎng)天眼查工商信息顯示，近日，貴州茅臺醬香酒營銷有限公司發(fā)生工商變更，張貴超卸任法定代表人、董事長，由謝欽卿接任。

在白酒的世界里，醬香型白酒宛如一顆璀璨的明珠，以其獨特的風(fēng)味和復(fù)雜的釀造工藝聞名遐邇。而七次取酒，作為醬香型白酒釀造過程中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，更是為其增添了神秘的色彩。第一次取酒在重陽節(jié)下沙之后，經(jīng)過一個月左右的發(fā)酵，便迎來了首次取酒。此時取出的酒被稱為“生沙酒”，它的產(chǎn)量相對較少，口感青澀、辣味重，帶有淡淡的生糧味。這是整個釀造過程的開端，如同一個剛剛踏入世界的少年，雖然略顯稚嫩，但卻蘊含著無限的潛力。生沙酒一般不會直接用于勾調(diào)成品酒，而是會被留存下來，等待后續(xù)與其他輪次的酒相互融合，以發(fā)揮其獨特的作用。第二次取酒緊隨其后。經(jīng)過第一次取酒的歷練，這一輪次的酒在品質(zhì)上有了明顯的提升。它的口感相對更加醇厚，辣味有所減輕，醬香也開始逐漸凸顯。二次取酒的產(chǎn)量較第一次有所增加，它在整個醬香型白酒的風(fēng)味構(gòu)

北京商報訊（記者 劉一博 馮若男）2月9日尾盤，滬指4123.09點上漲1.41%。白酒板塊2306.55點收盤上漲0.95% ，其中14只白酒股上漲，貴州茅臺1524.96元/股收盤。從個股來看，貴州茅臺收盤價達1524.96元/股，上漲0.66%；五糧液收盤價達107.36元/股，上漲0.34%；山西汾酒收盤價174.70元/股，下跌0.23%；瀘州老窖收盤價達121.29元/股，下跌1.25%；洋河股份收盤價達55.66元/股，上漲0.76%。